Günlerden bir gün evde tek başımayken ve "ne yemek yapsam, ne yemek yapsam?" diye aranırken aklıma Kore'den getirdiğim hazır yemekler geldi. Çoktandır da canım çekiyordu...
Bizim erişteye benzer noodle denen bir çeşit makarnaya sıcak su ve içindeki garnitür ve bir çeşit acı baharat ilave edilerek yapılıyor. İşin sırrı zaten bu baharatlı sosta. Domuz eti olup olmadığını üzerindeki yazılardan anlayamadığım için resimlerden çıkarabildiğim kadarıyla sebzeli, tavuklu ya da deniz mahsullü olanlardan almıştım. Buradaki sebzeli olanı. Sosun acısı tam sevdiğim gibi, ağzımın içini yakan, dudaklarımı pişiren düzeyde. Dili, dudağı uyuşturan bir acısı var, bir de sıcak sıcak yendiğinden doyumsuz bir lezzet ortaya çıkıyor. O kadar acı ki burnum akmaya başlıyor hemencecik...
Yanına da salata niyetine kurutulmuş balık çerezini açtım. Bu balıklar marketlerde boy boy satılıyor. Ben en küçük boydan bir büyüğünü almıştım, bizim ayçekirdeği gibi atıştırmalık. Dolaptan alındığı gibi soğuk olarak da tüketilebilir. Fakat ben soğuk balık sevmiyorum. Bu yüzden mikrodalga fırında bir iki dakika döndürdükten sonra ısınmış olarak gayet güzel gidiyor. Hatta ben biraz da tereyağı koydum balıkların üzerine. Mikrodalgada tereyağı ile kızarır gibi olunca çıtır çıtır daha da güzel oldu...
Böylece bir öğünü daha sıcak su ile hazırlanan Kore yemeği, çerezlik balık, ıspanaklı börek ve acılı şalgam suyu ile hazırlanan "uluslararası mutfak"ta geçiştirmiş oldum. Zaten boş tabaklardan da yemekleri yalayıp yuttuğum anlaşılabiliyor.
&&&
Başka bir gün yine Kore burnumda tüterken stokumdan kendi bardağında hazırlanıp yenebilen hazır yemeğe kaynar suyu boca ettim. Bu seferki deniz mahsulleri çeşnili. Deniz mahsulleri aromalı sosunu da ilave ettikten sonra ağızlara layık bir yemek 5 dakikada hazır oldu. Zaten Kore'liler bunu istasyonlardaki marketlerden alıp oradaki hazır sıcak suyla hazırlayabiliyorlar. Bu tip hızlıca hazırlanabilen yemekle trenleri hareket edene kadar karınlarını doyurabiliyorlar.
İçindekiler... Ah bir anlasam. Bizim hazır çorbalarda arapça, rusça, lehçe, vb bir çok dilde yazar halbuki. Demek ki biz daha ileri bir medeniyetiz...
Kaynar suyu ilave edip 4-5 dakika bekliyoruz.
İsteğe göre sos ilavesi yapılır.
Yan yana koyunca bizim tel şehriyeli tavuk çorbamıza da benziyor değil mi?
ASPAVA
.
2 yorum:
ya bu noodle carrefourda da satıyor,bizde ewe almıştık her akşam kardeşimle yiyorduk. çok güzel bir tadı var bağımlılık yapıyor:)
Bendee istiyorum! Fakat Koreden getirebileceğimi sanmıyorum :/
Yorum Gönder